Konsumenterna behöver hjälp att handla hälsosamt och ekologiskt

Det behövs bättre och tydligare information och exponering av nyttiga och ekologiska varor samt tips på snabba maträtter som kan passa flera olika målgrupper. Det hävdar Handelns Utvecklingsråd som ligger bakom en studie om varför och vad som behövs göras för att minska glappet mellan intention och handling hos konsumenterna.

Många konsumenter kommer inte hem med de varor som de hade tänkt sig i matkassarna. Det finns en ambition att köpa hälsosamma, miljövänliga och varierade varor, men någonstans på vägen går ambitionen förlorad. En grupp forskare vid Stockholms universitet har undersökt varför och vad som behövs göras för att minska glappet mellan intention och handling hos konsumenterna.